Obtiene café poblano “5 de Mayo” cinco certificaciones internacionales
Se trata de certificaciones que avalan el proceso de producción y estándares de calidad
Puebla, Pue.- La titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), Ana Laura Altamirano Pérez, informó que el café poblano “5 de Mayo” obtuvo cinco certificaciones de calidad, entre ellas la vegana y la kosher, lo que lo posiciona como un producto de categoría premier en el mercado nacional e internacional.
En conferencia de prensa, detalló que las certificaciones otorgadas fueron: Kosher, Gluten Free, Halal, Proceso Natural y Vegan, las cuales avalan que el proceso de producción cumple con estándares estrictos de calidad, inocuidad y control de ingredientes.
Altamirano Pérez señaló que actualmente el café se encuentra en su fase de envasado para iniciar su comercialización. Se ofrecerá en tres presentaciones:
* 50 gramos, con un costo estimado entre 60 y 65 pesos;
* 90 gramos, entre 100 y 120 pesos;
* 180 gramos, entre 220 y 235 pesos.
El gobernador Alejandro Armenta Mier, junto con integrantes de la cooperativa encargada del proceso de liofilización del café soluble “5 de Mayo”, recibió formalmente los certificados. La entrega estuvo a cargo de un rabino autorizado, como parte del proceso de certificación Kosher, que incluye la verificación de ingredientes, procedimientos y condiciones de las instalaciones.
