Puebla, Pue.- Con la elaboración y entrega gratuita de alrededor de 500 mil gorditas, se realizará la 16ª edición del Festival de la Gordita de La Resurrección, uno de los eventos gastronómicos más importantes del municipio de Puebla.
En rueda de prensa el titular de la Secretaría de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, informó que el festival tendrá lugar el próximo 8 de abril a partir de las 8:00 horas y hasta las 18:00 horas en la explanada de la parroquia de la junta auxiliar de La Resurrección, donde participarán más de 90 cocineras tradicionales, encargadas de preparar este platillo típico de origen prehispánico.
Para poder degustar las gorditas, los asistentes únicamente deberán adquirir un refresco con costo de 25 pesos, con lo cual las cocineras les prepararán dos gorditas, que pueden ser rojas, verdes o banderas, como parte de esta tradición comunitaria que busca preservar la gastronomía local y fortalecer la economía de la zona.
De acuerdo con los organizadores, para la preparación de los alimentos se contempla el uso de al menos 8 toneladas de masa y una tonelada de salsa, además de que se espera la asistencia de hasta 250 mil personas, lo que consolidaría al festival como uno de los encuentros culinarios con mayor convocatoria en la capital poblana.
Durante el evento también se llevarán a cabo actividades culturales y talleres gastronómicos, con el objetivo de difundir las tradiciones y promover la participación de visitantes locales y turistas.
