Capacitan a productores de vainilla en Puebla
La SDR busca que accedan a mercados especializados
La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), llevó a cabo el “Taller de Beneficiado de
Vainilla”, con la finalidad de que puedan agregar valor a sus productos, acceder a
mercados especializados y por consiguiente mejorar sus ingresos.
En esta capacitación participaron 15 Escuelas de Campo de vainilla de la entidad,
dependiente de la SDR, con un total de 252 productores de los municipios de
Pantepec, Jalpan, Xicotepec, Francisco Z. Mena, Jopala, Zihuateutla, Olintla,
Huehuetla, Tuzamapan de Galeana, Cuetzalan, Ayotoxco de Guerrero, Hueytamalco, y Zapotitlán de Méndez.
El taller, que abordó desde la cosecha hasta la selección y empaque de la vainilla, fue
impartido por la empresa Salazares, especialista en producción. Esta vaina tiene
diferentes usos comerciales ya que se utiliza para la elaboración de extractos (en la
industria refresquera) o esencias (elaboración de sabores y fragancias).
Con políticas públicas firmes, el gobierno de Puebla fortalece a las y los productores
del campo poblano para que la entidad continúe en los primeros lugares en los
diferentes cultivos y productos agroalimentario
