Puebla, Pue.- Con una inversión de 90 millones de pesos para el Programa “Impulso al Agave Mezcalero Poblano” y mediante un proceso de Certificación de al menos mil 200 nuevos productores el Gobierno Puebla busca duplicar la producción actual de 500 mil litros.
Así lo dio a conocer en conferencia de prensa, Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), al realizar la presentación del Plan de trabajo con el Consejo Mexicano Regulador de Calidad del Mezcal (COMERCAM) en el marco del programa “Impulso al Agave Mezcalero Poblano”.
“Tenemos más de 200 años de tradición del destilado de esta bebida, produciendo un mezcal excepcional en cuanto cálida que se acreditado en concursos donde los productores han obtenido varias medallas”, dijo.
Con la producción de medio millón de litros de mezcal, Puebla ocupa el 2.5 por ciento de la producción nacional y se espera que con el Programa de “Impulso al Agave Mezcalero Poblano” se duplique esta cifra a un millón de litros al año en los 116 municipios que cuentas con denominación de origen.
Lo que representa que habría una derrama económica de hasta 800 millones de pesos, pues se busca duplicar los indicadores qué hay en la actualidad, ya que la derrama económica actual es de 400 millones de pesos por la producción de dicha bebida.
Altamirano Pérez, mencionó que su dependencia realizará el acompañamiento necesario para que los productores realicen la certificación de sus marcas.
Asimismo, dio a conocer que cuentan con una radiografía de los municipios en donde se produce Mezcal, identificando viveros, espacios de destilados conocidos como palenques.
“Esto nos ha dada la pauta para identificar de manera específica las necesidades que caso uno de los productores, ya sea de manera individual o de grupo”, dijo.
Además, Altamirano Pérez, mencionó que actualmente el mezcal poblano se exporta a país como Japón, Inglaterra, Francia, España, Estados Unidos, Colombia, Canadá y Alemania.
