El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (Upmipan), Juan Pérez Martínez, informó que tras dos años de suspensión por la pandemia, vuelve la Feria de la Hojaldra en la que siete panaderías pretenden comercializar más de 8 mil piezas.
En rueda de prensa, informó que los precios de las hojaldras tradicionales tendrán un costo que va de los 30 pesos hasta los 120 pesos, dependiendo en tamaño.
Mientras que las rellenas o de sabores como queso de zarzamora, chocolate, nuez, crema pastelera, nutela y chispas de chocolate van de los 40 hasta 140 pesos.
El evento se llevará a cabo del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2022, en un horario de 09:00 a 21:00 horas en el Parque del Carmen ubicado entres las calles 16 de Septiembre y 17 Oriente.
El representante panadero en Puebla, indicó que se espera la venta de más de 8 mil piezas de siete diferentes panaderías.
Finalmente Pérez Martínez, reconoció que el precio de la hojaldra no subirá cómo se había comentado, sin embargo bajará el gramaje, esto al reconocer que se han visto afectados por el incremento en los insumos para la elaboración hasta en un 30 por ciento.