Sector restaurantero en Puebla espera repunte en ventas por Día del Padre
El sector restaurantero de Puebla tiene buenas expectativas para el domingo 19 de junio, fecha en que se celebrará el Día del Padre, por lo que esperan un repunte en sus ventas de al menos el 30 por ciento en comparación de un fin de semana habitual, sobre todo en las entregas a domicilio (delivery).
Así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, Carlos Azomoza quien indicó que algunos restaurantes ya tienen reservaciones para la celebración.
Precisó que la temporada presenta menos dinamismo comercial que otras festividades. Sin embargo se pronostica que el consumo por persona sea desde 150 y hasta 850 pesos, durante el fin de semana que abarca del 17 al 19 de junio.
“Será dependiendo del tipo de restaurante a visitar, y sin tomar en cuenta las bebidas alcohólicas. Los negocios con venta de estas categorías de comida, en su versión para llevar, podrían tener mayores ventas: tacos y comida mexicana, hamburguesas y pizzas, especializados en cortes y carne, sushi y comida asiática”, indicó.
El líder restaurantero detalló que los restaurantes con venta de bebidas alcohólicas podrían alcanzar un mayor repunte de ventas, por las reuniones familiares, de amigos o compañeros de trabajo, generadas durante el fin de semana mencionado.
Sugirió a los y las comensales, hacer sus reservaciones con anticipación, para tener una celebración ordenada y evitar contagios de covid-19.
Finalmente Canirac Puebla propone, tanto a los restaurantes afiliados como no afiliados, reforzar su presencia en redes sociales y en aplicaciones delivery, así como implementar promociones especiales para lograr un mayor repunte de sus ventas.
