Redacción.- ¿Lo hubieras siquiera pensado? Esos insectos que tanta repugnancia causan entre propios y extraños, podrían ser la solución a problemas de alimentación en el mundo.
Un grupo de científicos del Stem Cell Biology and Regenerative Medicine de la India encontró que la leche de cucaracha posee propiedades nutricionales únicas.
Los especialistas consideran que las cucarachas serán las protagonistas de la alimentación en un futuro cercano, en particular, la especie Diploptera punctate, que produce alimento para sus crías y según estudios, posee un tipo de proteínas altamente nutritivo.
Por si fuera poco, esos cristales de proteína que produce son tres veces más ricos en energía que la leche producida por mamíferos, pero también en azúcares, grasas y aminoácidos que la convierten en un súper alimento.
Pero no vayas a pensar que se tienen que recolectar las cucarachas y que habrá establos para ordeñarlas… la especie Diploptera punctate produce una especie de leche para alimentar a sus crías.
Lo que se pretende por parte de los especialistas, es replicar los cristales proteínicos de dicho alimento, en un laboratorio, utilizando técnicas de manipulación genética y cultivo in vitro.
La pregunta es… ¿Consumirías leche de cucaracha?