San Andrés Cholula, Pue.- Del 2 al 4 de agosto de este año, en la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla, se llevará a cabo la 23a edición de la Feria del Queso, anunció este martes el Ayuntamiento y el presidente auxiliar, Rubén Martínez Álvarez.
La feria se llevará a cabo en la explanada ubicada afuera de la icónica iglesia de la región, con la participación de 80 expositores y más de 25 productores de la región, incluido el municipio de Libres.
Además de quesos, se estarán ofreciendo a los visitantes otros productos lácteos, innovaciones y otros productos para su degustación.
En representación del presidente municipal Edmundo Tlatehui, la secretaria de Cultura y Turismo Municipal, Verónica Nava, señaló que esta edición de la Feria del Queso, dejará una derrama de 2.5 millones de pesos, pues se espera una afluencia de aproximadamente 10 mil personas.
La innovación para este 2024, son tres quesos: queso con tres chiles, queso con aceitunas y mezcal, y queso con vino tinto. La edición anterior, se presentó el queso con chapulines.
Verónica Nava señaló que esta feria representa mucho para las familias productoras de quesos y otros derivados lácteos de la región, y resaltó que poco a poco, se ha posicionado no solo el evento, sino a la junta auxiliar como un referente en la producción de dicho alimento.