Expo Mezcal Orgullo Puebla impulsa a los productores de provincia
El mezcal poblano tiene una mejor calidad por sobre el de otras entidades
Puebla, Pue.- Este viernes 9 de septiembre se inauguró la Expo Mezcal Orgullo Puebla, en la que participan 70 marcas de productores de al menos 116 municipios con tradición mezcalera en la entidad poblana, entre ellos las marcas Castillo, 60 Fierros, Beso Negro, Don Goyo, Los Cerritos, Orgullo Poblana Poblano entre muchos más.
En entrevista con Callejero Noticias, diferentes maestros mezcaleros explicaron que todos los maestros son como cocineras tradicionales, ya que pueden tener los mismos ingredientes pero los resultados van hacer diferentes, por eso los mezcales tienen diferentes sabores y eso hace que estén en el gusto de los consumidores.
Las marcas
El maestro mezcalero, Agustín Alba Vázquez, dijo que la producción del mezcal es una tradición familiar de 118 años, siendo uno de los primeros que consiguió la Denominación de Origen del Mezcal.
“Orgullo Puebla, uno de los primeros mexcal que lucho para consiguió la Denominación de Origen del Mezcal, en el cual está involucrado toda su familia, esposa e hija”, dijo.
Asimismo, señaló que el mezcal poblano tiene una mejor calidad por sobre el de otras entidades, además de contar con elementos característicos en su sabor gracias a la tierra y los procedimientos heredados de más de 200 años de experiencia en la preparación de esta bebida.
Además aprovecho para invitar a los poblanos disfrutar de la Expo Mezcal Orgullo Puebla, en el Centro de Convenciones de la ciudad de Puebla. La cual se realizará los días 9, 10 y 11 de septiembre en horario de 10:00 a 20:00 horas, con entrada gratuita y ambiente familiar.
En entrevista para este medio, el dueño de la marca Castillo del maestro mezcalero Antonio Castillo del municipio de Zapotitlán Salinas, dijo que gracias a la exposición sirve para que los poblanos y extranjeros conozcan su producto el cual es exportado a Nueva York. “Está expo sirve para que conozcan mi producto”,; dijo.
Gregorio Carrillo Hernández, maestro del municipio de San Antonio Texcala, dijo que esta expo ayuda a los productos de provincia para que su marca sea conocida.
Además, dijo que la distinción de su producto es el amor que le ponen al trabajo, ya que lleva tiempo para que el maguey mezcalero se pueda destilar.
Berenice Sierra, una de las productora del municipio San Diego La Mesa de la marca Beso Negro, que podrán encontrar en dicha expo, dijo a Callejero Noticias, que el nombre de su marca es divertido, ya que así somos los mexicanos.
“Yo he visto que todos los nombres de marcas de mezcal son de hombre muy masculinos o muy de mujer, yo soy muy divertida y por eso escogí ese nombre”, dijo.
Alondra Meza, hija de Don Melecio Meza Correa de la comunidad de Santiago Coatepec, en el municipio de Caltepec, son los maestros mezcaleros de la marca de “60 fierros”, el cual fue galardonado en el IX Concurso de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos con la medalla súper Oro durante los últimos dos años.
