Puebla, Pue.- La Secretaría de Turismo del Estado de Puebla y la Canirac, dieron a conocer este miércoles que la temporada del Mole de Caderas en la entidad, iniciará el próximo 8 de octubre y concluirá a principios de noviembre.
Carlos Azomoza, presidente de la Canirac, señaló que en Puebla capital son 50 restaurantes los que participarán en la temporada y ofertarán el platillo entre los 600 y 700 pesos.
En Tehuacán, el 70 por ciento de los establecimientos ofrecerán el Mole de Caderas, con los mismos costos y se espera que durante el mes de duración, haya una derrama económica en Puebla de alrededor de 100 millones de pesos.
Eso además, representa un incremento del 30 por ciento en las ventas de los negocios afiliados a la Canirac, señaló Carlos Azomoza.
Por su parte, Martha Ornelas, titular de Turismo, dio a conocer que la Hacienda de la Carlota en Tehuacán espera sacrificar más de 4 mil cabezas para esta temporada de Mole de Caderas.